器材设备或厨房用品大多是用铝材来作为主要材料，比如：烧锅、煎锅、炒锅、汤锅、甚至餐具滤干架等用具。铝材的好处在于热度耐性与导热性良好、容易处理、安全、不生锈，但是也避免不了产生有一些难处理的污渍。以下是处理污渍的方法：
 
* 如果发现油渍或指纹，首先要把海绵块用温水浸湿后擦掉污渍，然后用洗洁精和水处理干净，再用抹布擦干。
* 处理各种锅底被烧的痕迹时，需要在锅里混合白醋和水然后煮沸，被烧的痕迹就会慢慢消掉。如果还有一些没有清除干净，则需要用碳酸氢钠混水倒在被烧痕迹上静置几分钟，再用海绵块正常清理（温馨提示：最好不要使用洗碗刷，会导致锅的质量损伤）。这种方法还可以用于处理咖啡导致的污渍。